vinagre de umeboshi se obtiene filtrando el vinagre salado extraído de la maduración del umeboshi. Se utiliza como un vinagre normal, que al ser salado, permite terminar una ensalada añadiendo sólo un poco de aceite
Ideal para preparar sandwitch, untar en el pan o en tortitas de arroz hinchado y para acompañar cereales y verduras (crudas y cocidas al vapor o hervidas).
Kuzu EcológicoRaíz elaborada de la Pueraria Thumbergiana o Pueraria Hirsuta Matsum.En oriente tradicionalmente se ha empleado para combatir la fiebre, transtornos intestinales, la fatiga y la debilidad en general.
Este vino japonés obtenido del arroz integral es un sazonador natural que realza el sabor de varios platos, especialmente usado en combinación con el Shoyu (salsa de soja), Miso, Ume Su o Genmai Su.
Plato vegano precocinado nutricionalmente completo. Fuente de proteínas.
Puré de umeboshi ryujin elaborado a partir de la maduración de la ciruela ume, junto con la sal y las hojas de shiso durante más tiempo de lo habitual. Ideal para combinar con cereales y verduras.
El Mirin es un vino de arroz muy dulce ideal para la cocción de pescado, algas y verduras junto a la salsa de soja. Es perfecto para calentar una fría jornada de invierno con una deliciosa bebida similar al ponche obtenido añadiendo el Mirin mikawa al té Mu hirviendo.Ingredientes
Pasta de soja fermentada con semillas de koji en tinajas de cedro durante 3 largos años. No tiene ningún cereal añadido
Umeboshi natural, ciruelas fermentadas con sal - 250 gCuando el fruto de la Umé se fermenta con sal, obtenemos la Umeboshi Natural, que combina en armonía lo ácido y lo salado.
Pasta de Umeboshi, condimento saludable - 250 gLa pasta de Umeboshi es una buena opción para consumir este alimento de manera diferente: en salsa, como aliño de ensaladas...
Salsa de soja fermentada con trigo integral y semillas de koji...
PATE DE TOFU Y MISO. Procedente de Agricultura Ecológica.
El arroz mochi está hecho de arroz dulce,arroz al vapor limpiado, arroz integral dulc
El vinagre de arroz es un apetitoso condimento elaborado a partir de fermentar durante un año el arroz en tinas de terracotta
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