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Un esmerado molido de la aceituna arbequina junto con un buen aceite de oliva virgen extra, dan como resultado un exquisito paté de aceituna, que elabora la empresa familiar Blai Peris de Bot. Sus ingredientes básicos son las aceitunas deshuesadas, aceite de oliva virgen extra y sal. Pero también se puede ir añadiendo otros matices susceptibles de enriquecer las de por sí sus sabrosas propiedades gastronómicas. En este caso, la medida justa de ajo añadida nos aporta un toque potenciador y distinguido a muchos platos.
