Un esmerado molido de la aceituna arbequina junto con un buen aceite de oliva virgen extra, dan como resultado un exquisito paté de aceituna, que elabora la empresa familiar Blai Peris de Bot. Sus ingredientes básicos son las aceitunas deshuesadas, aceite de oliva virgen extra y sal. Pero también se puede ir añadiendo otros matices susceptibles de enriquecer las de por sí sus sabrosas propiedades gastronómicas. En este caso, la medida justa de ajo añadida nos aporta un toque potenciador y distinguido a muchos platos.
Un esmerado molido de la aceituna arbequina junto con un buen aceite de oliva virgen extra de la Terra Alta, dan como resultado un exquisito paté de aceituna, también llamado tapenade o olivada que elabora la empresa familiar Blai Peris de Bot. Sus ingredientes básicos son las aceitunas deshuesadas, aceite de oliva virgen extra y sal. Pero también se puede ir añadiendo otros matices susceptibles de enriquecer las de por sí sus sabrosas propiedades gastronómicas. En este caso, la medida justa de ajo añadida nos aporta un toque potenciador y distinguido a muchos platos.
De origen provenzal, la olivada es un elemento tradicional de nuestra gastronomía muy utilizada en vinagretas y salsas variadas. Pero es con los carpaccios de carne, y los quesos curados donde la olivada picante consigue su mayor éxito.
Un esmerado molido de la aceituna arbequina junto con un buen aceite de oliva virgen extra, dan como resultado un exquisito paté de aceituna, que elabora la empresa familiar Blai Peris de Bot. Sus ingredientes básicos son las aceitunas deshuesadas, aceite de oliva virgen extra y sal. Pero también se puede ir añadiendo otros matices susceptibles de enriquecer las de por sí sus sabrosas propiedades gastronómicas. En este caso, la medida justa de ajo añadida nos aporta un toque potenciador y distinguido a muchos platos.
El fruto del Baobab no se ha sometido a ningún proceso de refinamiento o térmico, se obtiene a través de un proceso manual y mecánico, separando la cascara y las semillas de la pulpa. Esta pulpa se tamiza después hasta obtener una fina harina soluble. Nos aporta fibra, minerales, vitaminas y los aminoácidos necesarios para nuestro bienestar. Es fuente de Vitamina B y Manganeso. Tiene un alto contenido en: Vitamina C, B-1, B-6, Potasio, Calcio y Zinc y en Niveles ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales libres).
Caldo tamari, elaborado con las mejores verduras ecológicas, segun la receta tradicional y sin la utilizacion de ningun aditivo, aroma o levadura. Ingredientes procedentes de la Agricultura Ecologica.
Las algas marinas son básicas en la dieta moderna por su alto valor nutricional: primera fuente natural de minerales y oligoelementos, además de aminoácidos esenciales, vitaminas y fibra. Algamar las selecciona en las aguas más limpias de la costa atlántica y las seca a baja temperatura.
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