Es una planta originaria de Oriente muy usada en la Medicina Tradicional China sobre los meridianos del pulmón, corazón, hígado y bazo. Es de naturales picante.
El jengibre contiene en su composición derivados terpénicos, resina (5 a 8%), principios amargos cetónicos y fenólicos (zingerona, gingerol, shogaol) aceite esencial y otras sustancias.
Propiedades del jengibre:
Gran analgésico y antiinflamatorio. Eficaz en dolores artríticos o reumáticos. Hipolipemiante: muy utilizado para prevenir o tratar enfermedades cardiovasculares ya que reduce los niveles de colesterol y a la vez, tiene un suave efecto anticoagulante. Tonico circulatorio: el jengibre es ideal para mejorar el riego sanguíneo ya que produce un efecto vasodilatador. Las personas con manos y pies fríos notarán siempre una gran mejoría. Limpia las arterias de colesterol y evita que se adhieran las plaquetas. Cefaleas: el jengibre es uno de los remedios naturales más eficaces en caso de cefaleas, jaquecas y migrañas. Náuseas: la medicina popular recomienda el jengibre con mucho éxito para las nauseas del embarazo. Hoy en dñia el jengibre se está probando también para las nauseas y los vómitos de la quimioterapia. En problemas digestivos: facilita la digestión de los alimentos y es muy útil en caso de gases, hinchazón abdominal, pesadez, espasmos digestivos, etc. Algunos pacientes de colon irritable también comentan observar mejoría de sus síntomas. Resfriados: el jengibre es muy eficaz ante cualquier resfriado u otra infección (otitis, cistitis, anginas, bronquitis, etc.). También alivia la tos y favorece la expectoración.
Ingredientes:
100% raíz de jengibre en polvo.
Modo de empleo:
Prueba añadiéndolos a zumos, batidos, smoothies, cremas o ensaladas, son muy versátiles tanto para platos dulces como salados. Se recomienda consumir una ración de 2,5 gramos gramos (media cucharada de café) al día.
Las tortitas de arroz ecológicas con sal de El Granero son un producto elaborado a base de arroz integral de cultivo ecológico, ideal en la preparación de aperitivos, snacks o como alternativa saludable al pan.
El Tamari es una salsa de soja de color casi negro y olor característico, que se utiliza para aderezar distintos platos de verduras, pastas, etc. En la cocina oriental es ampliamente utilizado.
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