GOFIO MAIZ BIO LA PIÑA 500G EG
3,39 €
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GOFIO DE MAIZ BIO
El Gofio canario es un producto que desde hace cientos de años es propio de la gastronomía y alimentación de las islas canarias.
Su método de elaboración tradicional se ha transmitido de generaciones en generaciones, lo que ha hecho posible que hoy día sea el segundo producto alimenticio tras el plátano, más reconocido de las islas, dentro y fuera del archipiélago.
La producción artesanal del gofio se realiza conforme a los siguientes pasos:
· Recolección del cereal.
· Selección y limpieza del grano.
· Tueste.
· Molienda o molturación.
El gofio se puede amasar con agua, caldo, miel, aceite, en función de gustos individuales.
La utilidad del gofio en la cocina canaria es enorme, desde acompañando en el café con leche o en el potaje, hasta las recetas más elaboradas; como el escaldón de gofio, el gofio amasado o las recetas más novedosas de la cocina canaria como el mousse o el flan de gofio.
Propiedades Nutricionales:
· Hidratos de Carbono. El Gofio es una fuente natural de hidratos de Carbono. Un buen reconstituyente y fuente de energía.
· Proteinas. El Gofio tiene un alto contenido en proteínas. Un aporte extra necesario para nuestro organismo.
· Fibras. El Gofio es rico en fibra, ayudando al tránsito intestinal.
· Minerales. Muy rico en minerales: hierro, calcio, magnesio y potasio entre otros.
· Vitaminas. Entre su composición destaca la presencia de vitaminas del grupo B (B1, B2,B3) y C.
· Digestivo. Es altamente digestivo. Su consumo habitual resulta ideal para mantener una dieta equilibrada.
El Gofio canario es un producto que desde hace cientos de años es propio de la gastronomía y alimentación de las islas canarias.
Su método de elaboración tradicional se ha transmitido de generaciones en generaciones, lo que ha hecho posible que hoy día sea el segundo producto alimenticio tras el plátano, más reconocido de las islas, dentro y fuera del archipiélago.
La producción artesanal del gofio se realiza conforme a los siguientes pasos:
· Recolección del cereal.
· Selección y limpieza del grano.
· Tueste.
· Molienda o molturación.
El gofio se puede amasar con agua, caldo, miel, aceite, en función de gustos individuales.
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Referencias específicas
- ean13
- 8411285100477
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