El ajonjoli, la semilla del Sesamum indicum nos da este espléndido aceite. Es el aceite de uso común en el sur de la India, y se utiliza de forma habitual como potenciador de sabor en el este de la India, en China y en Corea. Sabroso y aromático lo encontramos en las salsas de curry, en hummus, etc. El sésamo fue el primer cultivo especifico del hombre para la obtención de aceite, el nomre hindú para aceite derica de la palabra sésamo, y ya se mencionaba en los Vedas, considerándose un alimento sagrado. Rico en ácidos grasos esenciales, contiene una elevadísima cantidad de vitamina E (aunque también K, ácido fólico, biotina) y en minerales (calcio, magnesio, potasio, hierro, selenio, cromo). Además de contener lecitina (mezcla de fosfolipidos) contiene lignanos (sesamina, sesamol, sesaminol, pinoresinol, etc) que le confieren gran capacidad antioxidante lo que junto con su contenido enácidos grasos esenciales (un 44% de linoléico y en ácido oleico (39%), aconseja su uso pen la prevenciónde enfermedades cardiovasculares, disminución de los niveles de colesterol LDL, mejora de la circulación sanguinea, trastornos en el metabolismo de las grasas, etc. Es el aceite más rico en fitoesteroles, sustancias que disminuyen el colesteron en sangre. Es un nutriente excepcional para la piel (tanto inferido como alimento, como en uso tópico en masajes, etc), agente antiinflamatorio natural, dexintoxicante en dietas de adelgazamiento, estabilizante del sistema nervioso (contra el cansanco y el agotamiento). Posee también un cierto efecto laxante, pr lo que no debe de utilizarse en estados diarreicos. Perfecto en crudo para aliñar ensaladas, dar un toque de sabor a sus guisos favoritos, potenciar sabores de verduras o pescado cocinados añadiendo unas gotas en crudo, o también para cocinar a altas temperaturas en Wok (es un aceite extremadamente estable al calentamiento). Conservar protegido de la luz en ambiente fresco y seco. Una vez abierto asegúrese de cerrar bien el envase después de cada uso. No meter en el frigoífico (el producto cristaliza a temperaturas inferiores a 10ºC).?
6296
Referencias específicas
ean13
8437011502261
Nuevo
No hay reseñas por el momento
Gracias por tu reseña!
se utiliza de forma habitual como potenciador de sabor
El Shiro Miso se elabora con una fermentación inferior a los dos meses para conseguir un sabor más delicado y dulce que el del Miso normal. Es ideal para preparar salsas o cremas y acompañar verduras y cereales.
El Granero Integral chips de garbanzos Bio 80g Aperitivo elaborado con garbanzos y patatas de origen ecológico. Estos chips de garbanzos son perfectos para usar como aperitivo o snack.
deal para bechamel, huevo, guiso, pudin y sopas. Te sorprenderá cómo una pizca le da el toque de sabor a cualquier masa de croqueta: de jamón, bacalao, pollo, espinacas.
La Malta bio de Soria Natural es un producto soluble de cebada germinada 100% natural procedente de Cultivos Ecológicos. Es una alternativa al café, no contiene cafeína. Producto de exquisito sabor y aroma, elaborada con métodos artesanos tradicionales. No contiene conservantes ni colorantes. Envase de 500 gr.
Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí