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La stevia (Stevia Rebaudiana) es una planta con un gran poder edulcorante, con índice glucémico 0 e interesantes propiedades medicinales.
GELATINA EN POLVO
13,00 €
Impuestos incluidos
Pago seguro garantizado y protegido
Descubre el nuestra naturaleza neutra, Es un producto profesional de alta calidad formulado y producido con cuidado en nuestros laboratorios de Turín.
Este ingrediente esencial es el secreto para obtener un helado cremoso y de consistencia perfecta, capaz de satisfacer hasta los paladares más exigentes.
SaporePuro ha desarrollado una mezcla de espesantes precisamente equilibrada para garantizar excelentes resultados en el proceso de producción de helado. La combinación de harina de semilla de algarroba italiana, harina de semilla de guar y una pizca de maltodextrina permite obtener una mezcla altamente funcional, que asegura una excelente consistencia y estabilidad al helado.
Características principales
Dosis recomendada: 4-5 gramos por kilogramo de mezcla.
Composición: Harina de semilla de algarroba, harina de semilla de guar, maltodextrina. No contiene emulsionantes.
Activación: la temperatura ideal de activación es 82°C, por tanto para helados a base de leche que estén pasteurizados; Incluso en frío cumplen su función.
Formato: Envases de 50gr, 250gr, 500gr, 1 kg. y formato B2B de 10kg
Campos de uso: Ideal para helados y granizados.
Sin gluten: También apto para quienes siguen una dieta sin gluten.
Instrucciones de uso
Para obtener los mejores resultados con nuestro Helado Neutro "Natura", sigue atentamente las instrucciones de dosificación y activación.
Durante el ciclo de alta pasteurización, llevar la mezcla a una temperatura de 85°C. Esto permite que los espesantes funcionen de la mejor manera, garantizando una estructura cremosa y estable a su helado.
Si lo prefieres puedes utilizar Neutro para Helados incluso sin necesidad de pasteurización, manteniendo excelentes resultados.
Receta recomendada: helado de vainilla
Aquí tienes una deliciosa receta para aprovechar al máximo las cualidades de nuestro Gelato Neutral:
Este ingrediente esencial es el secreto para obtener un helado cremoso y de consistencia perfecta, capaz de satisfacer hasta los paladares más exigentes.
SaporePuro ha desarrollado una mezcla de espesantes precisamente equilibrada para garantizar excelentes resultados en el proceso de producción de helado. La combinación de harina de semilla de algarroba italiana, harina de semilla de guar y una pizca de maltodextrina permite obtener una mezcla altamente funcional, que asegura una excelente consistencia y estabilidad al helado.
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Dosis recomendada: 4-5 gramos por kilogramo de mezcla.
Composición: Harina de semilla de algarroba, harina de semilla de guar, maltodextrina. No contiene emulsionantes.
Activación: la temperatura ideal de activación es 82°C, por tanto para helados a base de leche que estén pasteurizados; Incluso en frío cumplen su función.
Formato: Envases de 50gr, 250gr, 500gr, 1 kg. y formato B2B de 10kg
Campos de uso: Ideal para helados y granizados.
Sin gluten: También apto para quienes siguen una dieta sin gluten.
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Para obtener los mejores resultados con nuestro Helado Neutro "Natura", sigue atentamente las instrucciones de dosificación y activación.
Durante el ciclo de alta pasteurización, llevar la mezcla a una temperatura de 85°C. Esto permite que los espesantes funcionen de la mejor manera, garantizando una estructura cremosa y estable a su helado.
Si lo prefieres puedes utilizar Neutro para Helados incluso sin necesidad de pasteurización, manteniendo excelentes resultados.
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