La palabra probiótico fue usada inicialmente en 1974 y redefinida en 1989 por Fuller como suplemento microbiano vivo que afecta beneficiosamente al huésped al mejorar el balance microbiano intestinal
La palabra probiótico fue usada inicialmente en 1974 y redefinida en 1989 por Fuller como suplemento microbiano vivo que afecta beneficiosamente al huésped al mejorar el balance microbiano intestinal.
En el tracto gastrointestinal humano encontramos más de 400 especies microbianas que nos ayudan a regular los procesos metabólicos que tienen lugar en nuestro organismo.
Debido al elevado número de microorganismos que cohabitan, las relaciones entre ellos forman un microecosistema de flora intestinal, que debe funcionar como un conjunto, para mantener el equilibrio y la salud de la persona. Cuando se produce un desorden gastrointestinal ya sea por el uso de antibióticos, toxinas, estrés... la flora se resiente debido a la disminución de la población de algunas especies y al incremento de otras oportunistas, apareciendo el desequilibrio y perjudicando la salud del hospedador. Para evitar esto es necesario adoptar una alimentación y hábitos de vida sanos y equilibrados que nos ayuden a mantener la flora intestinal en buenas condiciones.
Existen numerosos estudios científicos que recomiendan el uso de probióticos, como prevención de afecciones gastrointestinales. Entre ellos se ha demostrado 1 que el empleo de microorganismos como Lactobacillus casei, L. acidophilus y Bifidobacterium longum, actúan eficazmente en casos de diarrea asociada al uso de antibióticos, entre otros beneficios. En un estudio que empleaba una mezcla de estos probióticos, se demostró esta capacidad, cuando se redujeron los casos de diarrea asociada a ampicilina de un 14% a un 0%.
DieDam, incluye una combinación en su justa medida de flora probiótica, que presenta todos los beneficios posibles para mantener o recuperar la buena salud. En esta mezcla, se incorpora la inulina que es un azúcar no absorbible por el intestino, por lo que favorece la flora intestinal beneficiosa, haciendo de DieDam el complemento perfecto para una salud intestinal adecuada, imprescindible para que el bienestar de nuestro organismo.
Argumentos: Para lograr un suplemento microbiano que nos ayude a mantener el tracto gastrointestinal en perfecto equilibrio se ha creado DieDam. Se presenta en cápsulas entéricas (que se disuelven en el intestino, protegiendo del pH adverso del estómago) y contiene una selección única de lactobacilos y bifidobacterias:
- Lactobacillus casei: se está usando en la búsqueda de alternativas al uso de los antibióticos como promotores del crecimiento. Tras la fermentación de los carbohidratos que ingiere excreta ácido láctico y ácidos de cadena corta, provocando la disminución del pH y aumentando la acidez del medio intestinal.
Esta acidez produce una inhibición en el crecimiento anormal de la población de microorganismos como Escherichia coli (entre otras bacterias), que se convierten en patógenos. Inhibe procesos inflamatorios al estimular la liberación de citoquinas (reguladoras de la respuesta inmune) pro-inflamatorias.
Interviene en la inhibición del desarrollo de tumores y es capaz de transformar lactosa en D-sorbitol, lo que convierte a este microorganismo en una alternativa importante para los casos de intolerancias a la lactosa. El azúcar D-sorbitol no se reabsorbe en el intestino, sino que pasa directamente al colon donde estimula selectivamente el crecimiento y/o actividad de bacterias beneficiosas, con escaso aporte calórico.
- L. casei spp. rhamnosus: posee los beneficios de la anterior por ser de la misma familia y además, favorece la recuperación de vitaminas como la K y las del grupo B. Recientes estudios demostraron que el tratamiento con esta especie era capaz en 7 días de disminuir la incidencia de sepsis, infección urinaria o ECN (enterocolitis necrotizante) en los pacientes sometidos a al tratamiento con este microorganismo.
- Lactobacillus acidophilus: además de compartir ventajas con L. casei, causa vasodilatación, favoreciendo la disminución de la presión sanguínea. Al mezclarse con otros microorganismos ayuda a disminuir la síntesis de colesterol en el hígado e incrementa la pérdida de esteroides desde el intestino, previene el cáncer de colon, es útil en casos de resfriados e interviene en el descenso de los niveles de LDL (colesterol malo).
- Bifidobacterium infantis: se han realizado numerosos estudios que hablan de los beneficios de esta bacteria en la salud. El realizado en Bogotá sobre 1237 recién nacidos demostró la disminución en un 60% de la aparición de casos de ECN, con cifras similares de descenso en mortalidad causada por esta afección. Su mecanismo de acción se basa en la liberación del factor plaquetario, impidiendo además la traslocación intestinal.
Así proporciona una resistencia natural a patógenos como Shigella (asociada a cuadros de diarrea severa), produciendo sustancias antimicrobianas que inhiben el crecimiento de patógenos comunes.
Esta bacteria se encuentra en los neonatos en altas concentraciones y va disminuyendo cuando el niño va creciendo hasta hacerse adulto, pero es más sensible que el resto de la flora intestinal, viéndose mermada incluso por la contaminación ambiental. Por ello, si se incluye en la dieta se favorece la regeneración de la flora bacteriana fermentativa, ayudando a garantizar la salud de los niños y adultos.
- Bifidobacterium longum: favorece el equilibrio de la flora intestinal, ayuda a disminuir el pH gastrointestinal, interviene en los procesos de absorción de calcio en el hueso y es capaz de paliar los casos de diarrea asociada a antibióticos como la eritromicina, al igual que los probióticos que se han ido nombrando anteriormente.
Es capaz de activar y potenciar la inmunidad celular (produciendo una endotoxina efectiva contra el cólera) y existen estudios que demuestran que interviene en los procesos de tumoración inhibiéndolos, debido a la inhibición en la expresión de una oncoproteína ligada directamente a la aparición de cáncer de colon.
Modo de Empleo: Una cápsula por día, preferiblemente 1 hora antes de la comida y acompañada de un vaso de bebida vegetal o leche.
Recomendaciones: En este apartado cabe destacar la importancia de los probióticos en la respuesta inmune debido a la capacidad de incrementar la secreción de anticuerpos como la IgA (implicada en procesos de intolerancia o alergias alimenticias), así como la secreción de compuestos antimicrobianos activos.
Las bacterias lácticas son capaces de sintetizar vitaminas del grupo B (implicadas en el mantenimiento del sistema nervioso central, así como en la formación de los glóbulos rojos) y junto con las bifidobacterias, presentan mecanismos de defensa en la respuesta inmune, ya que son moduladoras de las reacciones intestinales, por ello se conocen bajo el nombre de efecto barrera.
Son capaces de aumentar la capacidad fagocitaria para devorar organismos infecciosos o promover la síntesis de sustancias que faciliten la actuación de los leucocitos, como las citoquinas implicadas en la regulación del sistema inmune. Esta información viene corroborada por los numerosos estudios que se han realizado al respecto como en el caso de B. longum, L. acidophilus y L. casei, con las que se demostró la capacidad de los probióticos para potenciar la respuesta inmune del ser humano.
Por todas estas evidencias y aunque aún no está muy claro el mecanismo exacto de potenciación, parece evidente que en un futuro cercano los probióticos ampliarán su relevancia en diversos procesos importantes para mantener y mejorar la salud.
Para cuidar la salud de nuestro intestino es necesario llevar a cabo una alimentación equilibrada y variada, en la que no falten ciertos componentes que se relacionan de un modo especial con el buen funcionamiento del sistema digestivo. Estamos hablando de alimentos como hortalizas y frutas frescas que representan una muy buena fuente de vitaminas como el beta-caroteno o pro-vitamina A y de vitamina C, entre otros nutrientes.
El beta-caroteno se transforma en el organismo cuando éste lo necesita en vitamina A, la cual contribuye a mantener en buen estado la piel y las mucosas, además de ejercer una acción antioxidante. La vitamina C, también antioxidante, es necesaria para la formación de colágeno (componente esencial de las membranas de las células).
Los aceites vegetales, los frutos secos y el germen de trigo, son alimentos ricos en vitamina E (antioxidante de grasas y protectora de las membranas celulares) y grasas del tipo omega 3 (favorecen la producción de compuestos que controlan las inflamaciones) y omega 6, que confieren elasticidad y adaptabilidad a las membranas de las células intestinales.
Si queremos mantener y mejorar la salud intestinal, es necesario incluir en la rutina alimenticia diaria la fibra dietética que se encuentra únicamente en los alimentos de origen vegetal (cereales integrales, legumbres, hortalizas, frutas y frutos secos). Esta fibra, tiene la particularidad de no ser atacada por los enzimas del estómago ni del intestino delgado, por lo que llega al colon o intestino grueso sin degradarse. En el colon es fermentada por las bacterias intestinales favoreciendo el equilibrio de la flora intestinal, además de aportar otros beneficios en todo el organismo al incrementar la sensación de saciedad, contribuir a hacer más soluble la bilis, ayudar a regular el nivel de glucosa y colesterol en sangre y a combatir el estreñimiento.
Las necesidades de fibra se estiman en unos 25-30 gramos al día y para conseguir este aporte basta tomar cereales integrales, una ensalada y verdura repartidas entre comida y cena, además de 3 piezas de fruta cada día (siempre conviene tener presente que el aporte de fibra se ha de ir aumentando poco a poco, para que el aparato digestivo se vaya adaptando, evitando así ciertas molestias intestinales como la flatulencia o la hinchazón).
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Referencias específicas
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DieDam 30 capsulas
La palabra probiótico fue usada inicialmente en 1974 y redefinida en 1989 por Fuller como suplemento microbiano vivo que afecta beneficiosamente al huésped al mejorar el balance microbiano intestinal
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