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Uso tradicional: Contribuye a controlar los niveles de colesterol y al funcioLos ácidos grasos esenciales que se encuentran en los aceites de pescado son principalmente de la serieOMEGA 3. Los más representativos son el EPA (Ácido Eicosapentanóico) y el DHA (Ácido Docosahexaenóico). Los estudios han detectado que las comunidades esquimales y las de pescadores japoneses tenían una tasa baja de enfermedades cardiovasculares. Ello se debe a la presencia en su dieta de un ácido esencial importante: el EPA, obtenido a través del consumo de pescado.namiento normal del corazón.
