Todo el mundo sabe que los alimentos verdes son buenos para el organismo. Además de los valores nutritivos, las vitaminas y minerales inherentes en los alimentos verdes ecológicos, una de las claves principales de su calidad es el hecho de que precisamente es verde, es rico en clorofila.
La clorofila es un pigmento verde que se encuentra en prácticamente todas las plantas, algas y cianobacterias. La clorofila es la encargada de realizar la fotosíntesis, la transformación de energía luminosa en energía química generando oxigeno. El Dr. Birscher, físico, definió la clorofila como el poder concentrado del sol.
La capacidad de la clorofila para oxigenar la sangre y los tejidos ayuda a mejorar el funcionamiento del corazón, el sistema vascular, los intestinos, los órganos reproductores y los pulmones.
La clorofila es un gran alcalinizante y antioxidante natural, que favorece la potenciación del sistema inmunológico y ayuda a proteger al organismo frente a los radicales libres. Además, gracias al efecto de "oxigenación" de la clorofila, este complemento alimenticio favorece un efecto natural anti aging.
La molécula de clorofila y la molécula hemo, el núcleo de la hemoglobina sanguínea, son esencialmente idénticas en su estructura. La diferencia estriba en que el núcleo de la molécula de hemoglobina es de hierro y el núcleo de la molécula de clorofila es de magnesio. Esta estructura prácticamente idéntica es lo que confiere a la clorofila la capacidad de mimetizar la sangre haciendo de los alimentos verdes, entre otras cosas, grandes antioxidantes naturales y antianémicos. Según su formulador, Robert O. Young una sangre saludable significa un cuerpo sano.
La clorofila también ayuda a:
Reducir el colesterol y los triglicéridos. Equilibrar los niveles de glucosa en sangre. Favorecer el corazón, fortalecer el músculo cardíaco, mejorar la circulación, bajar la presión arterial. Activar las enzimas imprescindibles para una adecuada asimilación de nutrientes gracias a su alto contenido en carotenoides.. Evitar flatulencias, mal aliento y pesadez estomacal. Desodorizar las heces y la orina, ayudar a la proliferación de bacterias benéficas en el colon, estimular los intestinos, el hígado y los riñones, gracias a sus enzimas: lipasa, amilasa, proteasa. Ayudar a cicatrizar úlceras. Reforzar el sistema inmune. Depurar el organismo de metales pesados. Estimular la producción estrogénica (ayuda con coágulos y problemas menstruales). Contribuir a mejorar la absorción del calcio en huesos y dientes.
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La Maca Roja, similar a otras variedades de maca de otro color, es un alimento con un perfil de alto valor nutritivo y contenido de proteínas, mayor que otras raíces y tubérculos. Su contenido en calcio, es incluso superior a otras plantas.
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