El té Kukicha se obtiene a partir de hojas de más de tres años tostadas sobre fuego. Es un té muy popular en la alimentación macrobiótica en Japón
Se utiliza mucho para cocinar sobre todo en platos con arroz asado
Wasabi en polvo Clearspring; pasta verde picante y estimulante que le da un sabor característico a los platos de sushi, aderezos y salsas. ?También es llamado rábano picante japonés.